Page principal  |   Qui sommes-nous?  |   Siège Électronique  |   Portail de Transparence  |   Contact  |   Plan du site  |   Accessibilité
Logotip de Turisme de Lleida Logotip de La Paeria - Ajuntament de Lleida Enllaç al YouTube Enllaç al Twitter Enllaç al Facebook Enllaç al Instagram infoturisme@paeria.es 973 700 319
Català Español English Français
Vous êtes ici : Accueil Où manger

Cuisine

Saveur naturelle

La gastronomie de Lleida a une personnalité bien à elle quant à la cuisine des fruits, des escargots, aux grillades, et à la charcuterie, cassoles, marmites...


Le verger et les viandes

Le verger garnit de légumes les assiettes de viandes de ferme ou de cour et, tout particulièrement, le porc. Ne pas oublier que les régions de Lleida sont leaders dans l'élevage et l'engraissement de cet animal.

Vin et huile d'olive

Le vin (AOC Costers del Segre) et l'huile d'olive (AOC Les Garrigues) de Lleida sont des produits de grande qualité mondialement reconnus.

Les champignons

Difficile de parler de cuisine d'automne sans parler des champignons des régions de Lleida : lactaire, grisets, champignons...

Sucreries et patisserie

Les coques de recapte, les panadons (grand friand) d'épinards, raisins et pignons... ainsi que les Granados, sucreries aux amandes au nom du fameux musicien de Lleida.

La cuisine de l'escargot

Lleida est la capitale de l'escargot. L'escargot peut se cuisiner à la llauna (sur des plaques métalliques et se déguster accompagné d'aïoli ou de vinaigrette), avec de la samfaina, à la brutesca, à la gormanta... La fête gastronomique de l'Aplec del Caragol présente à merveille cette cuisine locale de Lleida.

Jeunes cuisiniers

La présence de l'École d'hôtellerie de Lleida a favorisé l'apparition d'une génération de cuisiniers novateurs et ambitieux. Des restaurateurs créatifs ont donné naissance à cette " cuisine des jeunes cuisiniers ". ffron milk caps, blue spot knights, grey knights, field mushrooms...

 




TURISME DE LLEIDA
Major 31, bis
Tel 973 700 319
Fax 973 700 480
infoturisme@paeria.es